نوشته‌ها

طبع گرم پنیر لیقوان

طبع گرم پنیر لیقوان

قبل از مصرف پنیر لیقوان باید بدانیم که پنیر لیقوان دارای طبع گرم است در ابتدا نگاهی به طبع پنیر لیقوان بیبندازیم.

در حالت کلی شیر گاو و بز داری طبغ سرد شیر گاومیش و شتر و گوسفند دارای طبیعت گرم هستند.

میتوان گفت هر چقدر چربی شیر بیشتر باشد طبغ ان گرم تر است. متاسفانه در سال های اخیر به علت اقتصادی نبودن و عدم سازگاری با محیط تولید شیر گاومیش و شتر بسیار کم شده.

اما شیر گوسفندی با تناژ های بالا تولید میشود. و تنها محصول لبنی با طبیعت گرم (محصول در دسترس)همین محصولات لبنی تهبه شده از شیر گوسفند است. 

همه محصولات لبنی تولید شده از شیر گوسفند گرم مزاج نیستند

امروز به علت مشکلات فراوان در مسیر تولیدپنیر لیقوان بیشتر شیر گوسفندی تبدیل به ماست میشود. اما ماست گوسفندی هم سرد مزاج است پنیر لیقوان تازه هم سرد مزاج است.

و برای افرادی که بیماری های استخوانی پارکینسون روماتیسم دارند توصیه نمیشوند. این عزیزان باید پنیر لیقوان گوسفندی کهنه تهیه کنند 

تا هم کلاسیم بدنشون تامیین بشه و هم بر سردی بدن غلبه کنند 

شناخت پنیر کهنه گوسفندی 

پنیر گوسفندی کهنه دارای ح

طبع گرم پنیر لیقوان شناخت پنیر لیقوان

پنیر لیقوان دارای طبع گرم است

الت خرد شوندگی رنگ سفید چربی بالا طعم بسیار خوش است. و در مجاورت هوا پس از چند ساعت تغییر رنگ میدهد و به زردی میزند. 

(پنیر لیقوان ذاتا سفید است اما اگر چند ساعت بیرون از شوراب بمونه کمی ب زردی میزنه)

 افرادی که تمایل به اضافه کردن وزن دارند نباید از پنیر لیقوان کهنه گوسفندی استفاده کنند .چون حالت سیری کاذب به ادم دست میدهد و علی رغم چربی بالا بسیار لاغر کننده است.

شوراب پنیر لیقوان

شوراب پنیر لیقوان دارای رنگ متمایل به سبز گاها شیری رنگ و سفید است. شوراب پنیر را دور نریزید (همان ابی که داخل حلب های پنیر است و پنیر راداخل همان اب نگه میدارند)

برای مصارف پوستی بسیار مفید است ان را با کرم دولامر مخلوط کنید و استفاده کنید(در تولید کرم دولامر از آب پنیر لیقوان-اشتباه نکنید از شوراب نه از آب پنیر گوسفندی کهنه _استفاده میشود)

http://lighvan.ir

 

۹عمده فروشی پنیر لیقوان و نگهداری ان