تهیه پنیر لیقوان

طرز تهیه پنیر لیقوان به صورت خانگی

برای تهیه پنیر لیقوان در منزل مقداری شیر گوسفندی تهیه کنید.شیر گوسفندی در فصل بهار به وفور یافت میشود و قیمت مناسبی دارد.در بهار ۱۴۰۲ قیمت هر لیتر شیر گوسفندی ۴۲۵۰۰تومان می باشد.شیر را بجوشانید و اجازه دهید به آرامی خنک شود تا به دمای ۳۰ درجه برسد.مایه پنبیر قارچی ترجیحا برند میتو را برای هر ۵۰ لیتر یک قاشق مایه پنیر اضافه کنید.قاشق مایه پنیر قاشق یک گرمی است که داخل قوطی های مایه پنیر میگذارند.

مرحله دوم :طرز تهیه پنیر لیقوان

بعد از اینکه به شیر مایه پنیر زدیم دو ساعت صبر میکنید که شیر منعقد شود یا به اصطلاح دلمه شود.دلمه را روی پارچه نازک و توری مانند می ریزیم و یک ساعت صبر میکنیک که آب پنیر از دلمه خارج شود.سپس با یک چاقوی کند ترجیحا استیلی دلمه پنیر را داخل پارچه به  صورت خیلی ریز برش می دهیم  و دوباره پارچه را می بندیم تا آب گیری کامل شود. بعد از یک ساعت پارچخ دلمه را خیلی سفت میبندیم به طوری که ارتفاع آن حداقل ده سانتی متر باشد و یک وزنه به اندازه یک پنجم وزن شیر روی دلمه میگذاریم تا سفت شود و دو ساعت صبر میکنیم.بعد از دو ساعت پنیرمان را به اندازه دلخواه برش می دهیم.

مرحله سوم طرز تهیه پنیر لیقوان نگهداری پنیر

برای نگهداری هرچه بهتر پنیر تنها یک راه وجود دارد.استفاده از حلب دربگرد پنیر.غیر از حلب دربگرد پنیر از هر چیزی استفاده کنید پنیرتان خراب میشود.پنیر در مرحله رسش گاز تولید میکند و فشار داخل حلب باعث بادکردگی حلب میشود ظروف دیگر نمیتوانند محیط ایزوله برای پنیر ایجاد کنند.

مصرف لبنیات ضامن سلامتی

مافیای پزشکی و شعار فراموش شده مصرف لبنیات ضامن سلامتی امروزه در همه عرصه های زندگی رد پای مافیای قوی را میبینیم. از بحث تحریم ها و واکسن گرفته تا زباله.

گاها مافیا در جامعه های آزاد باعث پیشرفت و خدمت رسانی بهتر هم میشود.وقتی بحث دارو میشود فقط موضوع فروش دارو نیست موضوع نیازمند کردن مردم به مصرف دارو است.شعاری که تحت عنوان مصرف لبنیات ضامن سلامتی.که در دهه ۸۰ به وفور در صدا و سیما میشنیدیم را امروزه نمیشنویم.

یا شاهد حضور دلقک هایی هستیم که با نام کارشناس در شبکه رسمی صدا و سیمای ملی با خیال راحت گفت که یک لیوان دوغ معادل یک لیوان نوشابه قند دارد.

و مهم تر از همه متوجه کسانی نبود که پای برنامه نشسته اند. و هر روز سر و کارشان به آنالیز محصولات لبنی است. و اظهر من الشمس است که یک لیوان شیر معادل یک بیست و پنجم یک لیوان نوشابه قند دارد.

مصرف لبنیات سلامت جامعه را تضمین میکند

وقتی میگفتند مصرف لبنیات ضامن سلامتی مافیای پزشکی ریشه نزده بود.

مردم لبنیات مصرف میکردند و نیازی به دارو های درمان دیسک کمر نداشتند.

دارو های پوکی استخوان فروشی نداشت.پس باید کاری میکردند.

که از اوایل ده ۹۰ شروع شد و آن هم تخریب لبنیات.البته موفق هم بودند. در طی یک دهه مصرف سرانه لبنیات یک چهارم شد.

میزان مرگ و میر بر اثر پوکی استخوان به بالای ۴۰۰۰نفر رسید.

سالانه بیش از ۱۷۰ هزار مورد شکستگی جزیی که در اثر پوکی استخوان حادث میشود.

که این آمار ها به طور فزاینده ای در حال رشد هستند.به طوری که کارشناسان حوزه سلامت پیش بینی کردند که مرگ و میر در اثر پوکی استخوان در سال ۱۴۲۰ از مرگ و میر در اثر سرطان پیشی خواهد گرفت.

لبنیات سالم مصرف کنیم

مصرف لبنیات ضامن سلامتی بله هر لبنیاتی هم ضامن سلامتی نیست.نیازی نیست که مافیای خاصی در کارخانه ها نفوذ کند.ما هم پردازنده تفکر های توطئه نیستیم.

همین که نظارت ها اینقدر پایین باشند که کارخانه های بزرگ پاستوریزه.بعد از آبرو ریزی بزرگ در موضوع پالم هنوز هم از پالم استفاده میکنند. یا استفاده از آب اکسیزنه و سود پرک در صنایع پاستوریزه.که به وفور مصرف میشود یعنی عملا نظارتی وجود ندارد.

چه لبنیاتی مصرف کنیم

مصرف لبنیات ضامن سلامتی اول ار همه شیر. این گنج سفید که از دوشیده شدن تا مصرف ۲۴ ساعت زمان دارید. یعنی اگر جوشانده شود و بریده نشود یعنی سالم است.صد البته شیر هایی که۸ ماه تاریخ مصرف دارند پر از نگهدارنده هستند چون استریلیزه کردن هم جوابگو نیست.

دوما ماست. به شرطی که خودتان شیر از لبنیاتی بگیرید و ماست بزنید. حتی اگر ماستتون شل هم باشد هزار بار می ارزد به ماست های سفتی که ماست نیستند.

سوم پنیر. این مروارید حجیم شده.که اگر از شیر گوسفندی فراوری شده باشد ۲۰ گرم از آن میتواند نیاز روزانه ما به کلسیم را تامین کند.مصرف لبنیات ضامن سلامتی

اما پنیری که نگهدارنده نداشته باشد.امروزه تنها پایگاه سلامت مردم همین پنیر لیقوان است.

شرکت تولیدی فاخر لبن لیقوان یونس ناصح و پسران(صنایع لبنی یونس ناصح)

۰۹۱۴۲۵۳۶۴۶۶

۰۴۱۳۶۳۲۶۴۴۵

مصرف لبنیات مانع از پوکی استخوان میشود

۰۹۱۴۷۶۷۲۴۶۶

۰۹۱۴۷۶۷۲۴۶۵

۰۹۳۶۶۹۹۶۲۰۰