پنیر دشت مغان
پنیر دشت مغان چیست ؟برای شناخت بهتر این نوع پنیر باید در ابتدا دشت مغان را بهتر بشناسیم .
دشت مغان جلگه ای بسیار وسیع است. در ساحل جنوبی رود ارس تا غرب دریای خزر که قسمت بیشتر آن در
جمهوری آذربایجان واقع شده است. و بخشی نیز در استان اردبیل.
به علت آب و هوای مناسب و نزدیکی به رود ارس. و بهره مندی از خاک جلگه ای صنعت دامداری و کشاورزی در منطقه مغان رونق فراوان داشته.
نام تجاری پنیر دشت مغان
دشت مغان از دیرباز نقش بسیار مهمی در تامین شیر گوسفندی برای تولید کننده های پنیر داشته.
اما اهالی دشت مغان فقط تولید کننده شیر هستند.
و در زمینه تولید پنیر گوسفندی یا بازاریابی و فروش و برند سازی برای محصول پنیر گوسفندی فعالیتی نداشته اند.
و شیر تولید شده در دشت مغان به سبک لیقوان و توسط شیرپز های لیقوانی تبدیل به پنیر میشود.
تفاوت پنیر لیقوان اصل و پنیر دشت مغان
برای مقایسه پنیر لیقوان و مغان نگاهی بیندازیم به قیمت شیر گوسفندی در دشت مغان و لیقوان(منطقه سهند).
۱.تفاوت کیفی در شیر مناطق
این تفاوت قیمت در دو منطقه برای یک نوع شیر حکایت از تفاوت کیفیت شیر دارد.
نژاد گوسفند در منطقه لیقوان اکثرا از نوع افشار و قزل است.اما در دشت مغان بیشتر نژاد مغانی(زرد) پرورش میدهند. به طور کلی ماده خشک و چربی شیر گوسفندان قزل بیشتر بوده و ماندگاری بهتری دارد.
۲. تفاوت در آب و هوا منطقه.
دشت مغان اکثرا هوایی گرم دارد و لیقوان همیشه سرد یا خنک است در هوای خنک شیر سرد تر و سالم تر به کارگاه میرسد و پنیر بهتری حاصل می شود.گرد و غبار و دود هوا منطقه لیقوان بسیار کمتر از دشت مغان بوده که این امر باعث بهبود طعم نهایی پنیر می گردد.
۳. تفاوت در شیر مورد استفاده
پنیر دشت مغان غالبا از شیر گاو و گوسفند تولید میگردد و رنگ زردی به خود می گیرد. زمان مصرف پنیر دشت مغان بسیار کمتر از پنیر لیقوان بوده و سریع تر تلخ می گردد. در مقابل پنیر لیقوان به دلیل استفاده از شیر خالص گوسفندی، رنگ سفید شیری داشته و ماندگاری بالایی نیز دارد.اختلاف قیمتی پنیر های دشت مغان
نتیجه گیری
| پنیر لیقوان | پنیر دشت مغان |
| کیفیت بالا و رنگ سفید مشتری پسند | قیمت پایین و رنگ کدر |
| ماندگاری بالا در یخچال، خرد نشدن حین برش | ماندگاری چند ماهه، خرد شدگی حین برش |
| خرید و فروش نقدی ، کمیاب در بازار | خرید و فروش چکی، تولید فراوان |
خرید عمده پنیر لیقوان و پنیر دشت مغان
برای خرید عمده پنیر لیقوان و پنیر دشت مغان با شرایط ویژه و به قیمت مناسب با شماره های زیر تماس بگیرید
۰۹۱۴۵۹۰۰۰۷۷
۰۹۱۴۵۹۰۰۰۴۴
۰۹۱۴۱۰۰۳۶۰۰
